Las bolitas son uno de esos alimentos que saben aún mejor cuando las hiciste tú mismo. En esta divertida clase práctica, Chef Cortney te guía a través de cada pliegue, sello y acabado dorado crujiente para que puedas llevarlo a cabo en casa en cualquier momento. Comenzarás construyendo tu relleno desde cero, eligiendo entre una opción clásica de cerdo o una versión vegana fresca repleta de repollo de napa, brotes de bambú, cebolletas y jengibre. Luego viene la parte realmente satisfactoria : aprender a doblar y sellar sus dumplings de forma limpia y consistente, de la forma en que se supone que deben verse realmente. Una vez cocinado a la perfección, mezclarás una salsa atrevida para mojar con salsa de soja, aceite de sésamo, Sriracha, vinagre de arroz y copos de pimiento rojo que te darán ganas de ponerlo todo. El entorno casual, la presión cero y el Chef Cortney hacen que todo se sienta mucho más factible de lo que esperabas.