Deléitese en la rica tradición y el arte detrás de Parmigiano Reggiano en esta inmersiva visita guiada cerca de Parma. Impresa de historia desde 1895, la fábrica abre sus puertas para mostrar la fascinante tradición del queso mundialmente famoso, conocido cariñosamente como el “Rey de los Quesos”.

Tu viaje comienza en la sala de producción, donde la leche fresca se transforma cada mañana en las ruedas icónicas de Parmigiano Reggiano.
El recorrido continúa por el vivero, donde descansan las ruedas de queso recién hechas durante sus primeros días, luego a la sala de salado, y finalmente al icónico almacén de envejecimiento, hogar de miles de ruedas de Parmigiano Reggiano. Concluirá con una sesión de degustación, donde saborearás tres edades distintas de Parmigiano Reggiano —15, 24 y 36 meses— cada una con texturas y sabores únicos. Complementando esta experiencia sensorial se encuentra una porción de crema Parmigiano, una copa de vino regional (Lambrusco o Malvasía), y agua refrescante.

Más allá de la degustación, esta experiencia ofrece una apreciación más profunda por la agricultura sostenible y la relación armoniosa entre el medio ambiente y la producción de alimentos. La granja opera con un enfoque en el bienestar animal, cultivando alimento orgánico para sus vacas frisones y asegurando que cada paso se alinee con las prácticas tradicionales y ecológicas.

Esta experiencia es perfecta para los entusiastas de la comida, los exploradores culturales y cualquiera que busque echar un vistazo entre bastidores a uno de los tesoros culinarios de Italia. Tanto si eres un novato como un aficionado a Parmigiano Reggiano, el tour promete una experiencia enriquecedora que celebra la herencia italiana y la innovación.