SÓLO LUGARES EXTRAORDINARIOS. Le doy la bienvenida a mi clase de cocina, donde juntos prepararemos recetas típicas de la Riviera de Liguria y disfrutaremos de un aperitivo para descubrir sabores auténticos y antiguas tradiciones culinarias. La estrella del aperitivo será la auténtica focaccia genovesa, acompañada de bruschetta con pesto casero y anchoas saladas, y aceitunas aliñadas de la Riviera. A continuación, pasaremos a la preparación de pasta fresca, en particular taglierini hechos a mano con la ayuda de un antiguo instrumento, la "chitarra". Por último, degustará su pasta con el pesto que haya preparado, todo ello acompañado de una selección de vinos blancos DOP de nuestro territorio, de los que le hablaré con pasión, antes del inevitable café italiano y un agradable digestivo de Génova.