Durante esta experiencia en Engenho Boa Vista, el más antiguo aún en funcionamiento de Brasil, los visitantes conocen la historia del lugar, que perteneció a la familia Tiradentes. La visita incluye una explicación del proceso de producción artesanal de cachaça, que conserva técnicas tradicionales como el uso de fuego directo y levadura campestre elaborada con harina de maíz de molino de agua. Al final, hay una degustación guiada de tres etiquetas propias de Engenho, siguiendo la metodología Engenho, que enseña a los visitantes a apreciar la cachaça con atención a los sentidos, valorando el aroma, el sabor y la textura de forma consciente y placentera.