La academia es mucho más que una escuela de cocina donde aprender platos tradicionales, es una auténtica experiencia que mezcla tradición, sabores locales y hospitalidad toscana. Nos distinguimos por nuestra cuidadosa elección de ingredientes locales, muchos de ellos de kilómetro cero.
La posición es el marco mismo de la experiencia.
Inmerso en las calles medievales a pocos pasos de la Piazza del Campo, ofrece a nuestros huéspedes un ambiente único y sugerente donde cada experiencia va acompañada de la belleza de Siena.