Ven a visitarnos para disfrutar de una de las experiencias más auténticas y emocionantes que nuestra región tiene para ofrecer: la caza de trufas en los bosques y colinas que rodean Acqualagna, la capital indiscutible de este precioso tubérculo. La aventura comienza a las 9:00 AM, saliendo de las instalaciones Acqualagna Tartufi, ubicadas a solo dos minutos del centro del pueblo. Aquí conocerás al cazador y su fiel perro adiestrado, listo para llevarte a un pintoresco paseo por el bosque. Entrarás en contacto con un mundo antiguo y fascinante, hecho de silencio, anticipación y descubrimientos repentinos. Cada paso será una oportunidad para aprender sobre los secretos transmitidos de generación en generación, las técnicas de caza y la profunda conexión que une al hombre, a los animales y a la naturaleza.
Después de la caminata, la experiencia continúa con una visita a la planta procesadora de trufa, donde un guía especialista lo llevará detrás de escena de la transformación: desde la materia prima recién cosechada hasta el producto terminado. Obtendrás una mirada de cerca a los procesos que conservan intacto el inconfundible aroma de la trufa, transformándola en cremas, salsas y especialidades culinarias apreciadas en todo el mundo. En este punto, el descubrimiento se volverá sensorial: en nuestra tienda, te espera una degustación de alimentos de productos típicos locales, maridados naturalmente con trufas, para realzar mejor su sabor y entender su versatilidad en la cocina. Es la oportunidad perfecta para guiarse en un pequeño viaje a través de sabores auténticos que hablan de tradición y calidad artesanal. La ruta concluye con un almuerzo en Braceria Plinc, un reconocido restaurante local que aprovecha al máximo las delicias locales. Aquí disfrutarás de un menú dedicado a la trufa negra con platillos que son simbólicos de nuestra cocina: crostini caliente enriquecido con crema de trufa negra, huevo revuelto con generosas virutas, y los siempre presentes tagliatelle frescos, preparados según la tradición, que libera todo el aroma e intensidad de este tesoro de la tierra. No es solo un almuerzo o un paseo: es una experiencia inmersiva e inolvidable que te permitirá experimentar la magia de la trufa desde todos los puntos de vista —desde la apasionante búsqueda en el bosque, hasta las apasionadas historias de los cosechadores, hasta el placer de la mesa. Una oportunidad única para conocer de cerca la cultura de la trufa, descubrir la auténtica belleza de nuestra región y llevarse a casa un recuerdo indeleble conformado por aromas, emociones y sabores inolvidables.
El precio infantil también incluye un primer plato de pasta durante el almuerzo.
