Rempah Routes Melaka Tour gastronómico con más de 15 degustaciones

A Chef's Tour

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Características

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4 h
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Datos generales

Nos dirigimos más allá de las fachadas perfectas para postales para encontrar la verdadera Melaka : un lugar donde la Ruta de la Seda no acababa de encontrarse con la Ruta de las Especias, se casó en el fondo de un tazón de fideos. En el centro de esta fusión global está el rempah - la ‘pasta madre’ de raíces y especias que define el carácter esencial de cada cocina local de Melaka. Navegamos por los caminos ancestrales de la ciudad a través de más de 15 degustaciones, cazando los secretos comerciales centenarios que aún están a fuego lento en el vapor de un wok local

Ubicación de la actividad

Melaka
- Melaka, Melaka State, Malaysia

Punto de canje/encuentro

LULALA Melaka Jonker Street 噜啦啦
- 12 Lorong Hang Jebat
- 75200, Melaka, Melaka, Malaysia

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Rempah Routes Melaka Tour gastronómico con más de 15 degustaciones

4 h
Inglés

Personas

Opciones de idioma: Inglés

Hora de inicio: 10:00

Detalles del precio

$952 MXN x 1 adulto$952 MXN

Total

Hasta el sáb., 30 may.

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Ver texto original (en inglés)

Qué incluye o no

Fiesta movible con 9 - 10 paradas alrededor de las calles del viejo Jonker, Heeren y ribera
Máx. 8 huéspedes exclusivos, el tamaño del grupo más pequeño en Malaca (tour privado o 9 + invitados - contáctenos)
Agua embotellada incluida
Dirigido por guías profesionales de foodie
15 + degustaciones de comida incluidas, más que cualquier otro tour gastronómico de Malaca
Bebidas alcohólicas excluidas
Recogida y devolución del hotel excluido. Punto de encuentro fácil de encontrar para todos los huéspedes.
Los vegetarianos tienen 3 - 4 catas menos debido a las alternativas limitadas
Inadecuado para alergias graves, enfermedad halal y celíaca, debido al riesgo de trazas y contaminación cruzada

Información útil para antes de reservar

No es recomendable para embarazadas
Adecuado para todos los niveles de aptitud física
Consulte la sección 'Qué esperar' y 'Qué incluye' para obtener información sobre las restricciones dietéticas
Recomendamos zapatos cómodos para caminar. Traiga equipo de lluvia/paraguas, si la lluvia parece probable. Hay muchas degustaciones que probar, ven con hambre!

Itinerario de la actividad

Melaka

15 min

Mientras los tesoros de la Ruta Marítima de la Seda se encontraban con la abundancia aromática de la Ruta de las Especias, Melaka era una terminal empapada de sol donde las grandes rutas comerciales del mundo confluían para intercambiar porcelana por pimienta. Este tour gastronómico se sumerge en la explosión culinaria resultante, anclada por la pasta de especias de cáñamo que ha alimentado el Estrecho durante generaciones. Nuestro tour de banquetes a la hora del almuerzo de más de 15 degustaciones invita a los huéspedes a una experiencia culinaria dirigida por nuestro equipo de guías profesionales expertos en gastronomía. Antes de empezar, nuestro tour refleja la cocina local y las limitaciones de los vendedores de comida ambulante significa que desafortunadamente no podemos atender todas las restricciones dietéticas. Aquí hay una evaluación honesta para la gira para que nadie se decepcione: ✖️Inadecuado para vegetarianos lo sentimos, ya que hay 3 - 4 catas menos debido a las alternativas limitadas en algunos vendedores. ✖️ Inadecuado para alergias graves, dietas halal o celíaca, debido al riesgo de trazas y contaminación cruzada. Si te sientes aventurero por un viaje de amante de la comida, ¡sigue leyendo!

Melaka

Arranca en Chinatown en un local de tercera generación para un clásico de Melaka: bolas de nasi ayam perfumadas de jengibre. Pasea por la orilla del río de la UNESCO mientras cazamos sopa de fideos yā miàn rica en umami, perseguida por costillas de cerdo bak kut teh estofadas, un dúo de gran éxito donde las costillas tiernas y alisadas con salsa se encuentran con el aromático pato a fuego lento. Con más de 15 degustaciones de comida en la lista, apenas estamos empezando.

Melaka

A mitad de camino, bebe un poco de pastel de pescado otak-otak carbonizado de hojas de plátano, antes de rasgar en un chā shāo bāo glaseado, que rompe cerdo. Pívot a un restaurante familiar de 50 años para presentar nuestros respetos a una generación desaparecida de la realeza de la comida callejera. Este es un territorio de leyenda local, que sirve rollitos de primavera frescos de piel delgada de popiah basah, fruta picante y buah rojak vegetal, y una rica sopa de fideos laksa entrelazada con coco que define el alma de Peranakan-Nyonya.

Melaka

Sostén en la Mansión Chee Ancestral, mezclando motivos Holandeses, Portugués y Chinos una encarnación del extenso imperio entrepôt de Melaka. Pelar una albóndiga pegajosa de nyonya zhang : un golpe de cerdo estofado con especias metido dentro de arroz manchado de índigo. Pase el mural Fan Bing Bing, un guiño técnico a la cambiante escena del arte callejero de la ciudad. Enfría el motor con un final de gula-melaka. Abordamos una trifecta de pasteles de arroz de coco putu piring, rollo de coco pandán de tonalidad esmeralda, y más tarde un postre de cendol moteado de sal. La ruta termina en la sombra carmesí de la Plaza Holandesa, la línea de meta histórica donde todo gira en círculo completo.

Melaka

45 min

Se trata de una expedición gastronómica por los callejones y cocinas familiares que hacen de Melaka la ciudad gastronómica más adictiva del Estrecho. Nos saltamos las trampas turísticas a través del núcleo patrimonial, demostrando que el verdadero legado de los vientos monzónicos - se experimenta mejor con un par de palillos.

Ubicación

Ubicación de la actividad

Melaka
- Melaka, Melaka State, Malaysia

Punto de canje/encuentro

LULALA Melaka Jonker Street 噜啦啦
- 12 Lorong Hang Jebat
- 75200, Melaka, Melaka, Malaysia

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