Tan pronto como llegues a mi casa, serás recibido con una sonrisa y te sentirás parte de mi familia italiana. Conmigo vivirás una auténtica inmersión en los sabores de la Toscana, donde la estrella es el Bico, la antigua focaccia toscana, símbolo de una tradición campesina que atesoro con cariño. Después de una cálida bienvenida, nos pondremos manos a la obra y te enseñaré los secretos para hacer la masa perfecta. Mientras la masa “reposa”, disfrutaremos de un momento de convivencia: un brindis con el vino de mi familia y una degustación de aceite de oliva virgen extra. Después de unos 30 minutos, el Bico estará listo. Lo extenderemos con un rodillo y lo hornearemos para disfrutarlo caliente y aromático, relleno de los mejores embutidos y quesos locales. El viaje a través de los sabores de la Toscana termina maravillosamente con el tradicional ritual de los Cantucci, crujientes galletas de almendras bañadas en Vin Santo, para un final dulce e inolvidable. Lo que te ofrezco es una experiencia que combina la sencillez de los agricultores de antaño con los mejores ingredientes toscanos.