Si está buscando ver la verdadera Camboya más allá de los templos de Angkor, una excursión privada de un día en Battambang es la elección perfecta. Esta tranquila provincia en el noroeste está llena de encanto, tradición y experiencias locales que le dan un sabor genuino de la vida camboyana, todo en un día increíble.
Su viaje comienza en un taller de fideos de arroz administrado por una familia, donde verá cómo se hacen los num banh chok frescos (fideos de arroz jemer) de la manera tradicional, desde remojar el arroz hasta cocerlo al vapor y presionarlo a mano. Después de eso, te detendrás en un puesto callejero local para ver cómo hacen arroz pegajoso de bambú, o kralan. Es una merienda simple pero sabrosa hecha con arroz pegajoso, frijoles negros y leche de coco, todo asado dentro de tubos de bambú. ¡Podrás probar uno recién salido del fuego!
Luego pasa a What Samrong Knong, un templo tranquilo con una historia profunda. No solo es un lugar de culto pacífico, sino también un monumento a quienes sufrieron durante la era de los Jemeres Rojos, un conmovedor recordatorio del pasado de Camboya.
Después de eso, visitarás una pequeña casa donde el papel de arroz se hace a mano y verás el cuidadoso proceso de cocido al vapor y secado de las finas láminas utilizadas en los rollitos de primavera. Cerca, hay una pequeña destilería de vino de arroz donde se puede ver cómo el arroz fermentado se convierte en vino local fuerte. Si te sientes valiente, ¡prueba un pequeño sorbo!
Por la tarde, explorarás las ruinas del templo de Ek Phnom, un sitio del siglo 11 en ruinas rodeado por una estatua gigante de Buda y una pagoda más nueva. Luego, para divertirte un poco, sube al famoso tren de bambú de Battambang, una plataforma de madera con motor que recorre antiguas vías férreas a través de hermosos arrozales. Es un paseo con baches, pero definitivamente uno que no olvidarás.
Cuando el sol comienza a ponerse, te dirigirás a Phnom Sampov, una colina de piedra caliza con templos en la cima y cuevas escondidas a su lado. Finalmente, terminarás el día en la Cueva de los Murciélagos, donde miles de murciélagos salen de la cueva justo cuando el sol se pone bajo el horizonte. Es una vista mágica y la manera perfecta de terminar tu día.
