Ramen tradicional de salsa de soja estilo Takayama “en una olla”
Nuestra hermosa ciudad de montaña es famosa en todo Japón por su estilo único de ramen, cariñosamente conocido por los lugareños como Chukasoba.**
A diferencia de la mayoría del ramen japonés donde la salsa y el caldo se mantienen separados hasta servir, el auténtico ramen Takayama se define por coCER a fuego lento el condimento salado y el caldo juntos en una sola olla, creando un sabor excepcionalmente armonioso y profundo.
En este taller, aprenderá los inteligentes secretos de cocina casera detrás de esta clásica tradición “One-Pot”:
La magia de la carne de cerdo brasada
Cocine a fuego lento la carne de cerdo tierna en la sartén. Los ricos jugos y la sabrosa reducción de cocción se convierten naturalmente en la base sabrosa de nuestra sopa.
El tradicional cocinero a fuego lento de “una olla”
Fiel al estilo Takayama, combinamos la base de cerdo con condimentos cotidianos —salsa de soja, sake japonés, un toque de azúcar, jengibre, cebolletas, caldo de pollo y aceite de sésamo tostado— y los cocinamos a fuego lento en una olla para que los sabores se fundan en una sopa de salsa de soja brillante y rica (completamente libre de caldo de pescados/mariscos).
Ensamblaje clásico
Construye tu cuenco humeante con los finos fideos rizados de Takayama, un huevo marinado delicadamente rebanado de hilo y aderezos hechos a mano.
La experiencia crujiente de Gyoza enrollada a mano
¡Albóndigas jugosas y sabrosas hechas con envoltorios frescos enrollados a mano!
- Enrolla y da forma a tus propios envoltorios de albóndigas frescos con un rodillo de madera, divertido, táctil y satisfactorio tanto para niños como para adultos.
- Empaquételos con un relleno sazonado y salado y aprende las técnicas tradicionales de plegado.
- Fríelos a la perfección dorada con un crujido irresistible y apetitosa.
Dulce final: Daifuku de frutas frescas DIY
Envuelva mochi gyuhi suave y almohada alrededor de la pasta de frijoles dulces y la fruta de temporada para elaborar a mano su propio dulce tradicional japonés: ¡el final refrescante perfecto para su sabrosa comida!
【Apto para familias y acogedor para todas las edades】
Esta clase está diseñada para ser relajada, interactiva y divertida para todos. A los niños les encanta desplegar envoltorios, doblar albóndigas, diseñar sus propios cuencos de fideos y hacer mochi de frutas, lo que lo convierte en una experiencia cultural inolvidable para parejas y familias por igual.
Por favor, infórmenos de cualquier alergia alimentaria o restricciones dietéticas específicas al hacer la reservación.
Nuestro caldo ramen es una sabrosa sopa a base de salsa de soja* elaborada con carne de cerdo, caldo de pollo y verduras aromáticas (no se usa caldo de pescado seco o marisco).
