¡Disfruta de un festín para los sentidos con el Ennis Tasting History Tour! Este no es solo un paseo por la historia, es un viaje único y delicioso a través del tiempo donde cada parada ofrece una muestra del pasado y una historia para saborear. La Dra. Jane O'Brien le llevará a una visión entretenida y fascinante de la vibrante ciudad comercial de Ennis, la historia de la comida irlandesa y cómo la comida y las actitudes hacia ella han dado forma a la sociedad irlandesa: una experiencia comestible del pasado y el presente de la ciudad con muestras a lo largo del camino.

Experimente el antiguo arte de la fabricación de mantequilla; aprenda sobre la verdadera hambruna “patata” que causó tanta devastación para nuestros antepasados; y explore las muchas formas innovadoras en que la población local utilizó los productos silvestres de las costas y bosques para complementar sus dietas. ¡Los cerdos salvajes alguna vez causaron tal molestia en el pueblo que se ordenó que fueran fusilados a la vista! Obtenga la oportunidad de probar algunos productos de cerdo orgánicos producidos localmente, así como el otrora infame Poitín destilado ilegalmente — ¡el 'licor querido de la pueblo'!

El recorrido terminará con una parada en un proveedor local de alimentos para degustar y aprender más sobre la riqueza de productos locales finos actualmente disponibles, incluyendo Quesos de granja Clare, Salmón Ahumado Burren, Mermelada Clare, Chocolate y más. La comida no es solo algo que comemos, es nuestra historia, nuestra cultura y nuestra propia identidad. Y qué mejor manera de experimentarlo que probando el pasado, ¡un bocado a la vez!

Qué harás en este recorrido:

¡Bate tu propia mantequilla! Conéctese directamente a la historia de esta ciudad comercial haciendo mantequilla como lo hicieron nuestros antepasados.

Explora la importancia de las lujosas fiestas gaélicas de los Altos Reyes de Irlanda y saboree su legendario aguamiel de miel.

Pruebe pasteles de avena con miel local frente a la abadía de Ennis del siglo XIII, tal como lo hicieron los monjes medievales, y aprenda sobre la vida cotidiana de los frailes.

Explore las estrechas callejuelas de la ciudad y aprenda cómo la escasez de alimentos y el miedo al hambre moldearon las tradiciones alimentarias de Irlanda.

Adéntrate en el mundo de Biddy Early, el curandero más infame de Clare, y descubre cómo la gente busca comida y curas en el paisaje salvaje de Irlanda.

Admire la casa con entramado de madera más antigua de Irlanda mientras profundiza en la vida de una ciudad comercial y el papel vital del cerdo en los hogares irlandeses.

Muestra otrora prohibido poitín, ahora destilado legalmente con técnicas milenarias por un fabricante de sexta generación, perfectamente maridado con chocolate artesanal.

Adéntrate en el animado mundo de los mercados centenarios y honre la tradición con una muestra de pan de soda recién horneado servido con su propia mantequilla dorada casera.

Su recorrido se cierra con una deliciosa degustación de los mejores quesos locales y salmón ahumado Burren, ¡un verdadero sabor de Irlanda!