Sumérgete en el corazón de la cocina marroquí con un taller tradicional de panificación. Aprende a preparar dos tipos distintos de pan y dos variedades de repostería tradicional. Visita un ferran local, el horno comunal donde los vecinos se reúnen para hornear, y experimenta la calidez de la repostería comunitaria.
Únete a los lugareños y aprende la historia y la cultura detrás de los hornos públicos de Marruecos. La mayoría de los marroquíes preparan su comida en un tagine, una suerte de olla de barro colocada sobre un fuego. Los hornos personales, incluso en los hogares más ricos, no son la norma. No obstante, a los marroquíes les encanta el pan, entonces, ¿cómo hornean este alimento básico? Utilizan hornos comunitarios.
Muchos creen que estos hornos públicos unen a la comunidad, trabajando como uno solo para alimentar a sus residentes. Cada pueblo y ciudad tiene hornos comunitarios, y ahora también puedes experimentar la cocción en uno. Después de aprender a preparar la receta de autor en Marruecos y hornear tus creaciones en los hornos, podrás degustar los frutos de tu trabajo. Por todo el pan sobrante, la comunidad lo dona regularmente a los orfanatos locales.
Después de hornear, saboree los deliciosos resultados de sus esfuerzos, acompañados de un refrescante té de menta marroquí, mantequilla fresca y mermelada casera. Ya sea en la antigua Medina de Fez, Marrakech o Sefrou, este taller ofrece una visión única de uno de los aspectos más culturales de Marruecos.
