Prepárate para una experiencia gastronómica y vinícola inolvidable entre los sabores y paisajes de Emilia, en el corazón de la zona de producción de la montaña Parmigiano Reggiano. Este tour privado lo lleva a una de las raras e históricas lecherías donde la tradición se encuentra con la naturaleza virgen de los pastos de gran altitud. Para adaptarse perfectamente a tu estilo de viaje y ofrecerte la máxima flexibilidad, la experiencia está disponible en dos opciones diferentes de tu elección: puedes reservar la Opción de Conductor Privado, con servicio de recogida y entrega directamente desde tu hotel o alojamiento en Bolonia, o la Opción Self-Drive, ideal para quienes gustan de moverse en total libertad con su propio vehículo.
Si eliges la conveniencia del tour todo incluido con automóvil privado y conductor a tu disposición durante todo el día, tu mañana comenzará con una deliciosa parada en el camino para un clásico desayuno italiano en una pastelería local, donde serás mimado con la combinación tradicional de un croissant artesanal y capuchino antes de dirigirte a los picos emilianos. Si, por otro lado, prefieres la independencia de la opción de autoconducción, puedes gestionar el itinerario a tu propio ritmo, conduciendo en total relajación a la maravillosa zona de los pastos, un destino perfecto también para familias con niños.
El punto culminante de la experiencia para ambas opciones es la visita guiada dentro de una auténtica lechería de montaña, donde descubrirás todos los secretos de la producción artesanal del rey de los quesos. Acompañado por productores locales, podrás observar de cerca todo el proceso de producción y ver a las vacas pastando, obteniendo una comprensión de cómo una dieta basada en pasto fresco influye en la excelencia del producto final (las vacas pastan de abril a octubre, el momento ideal para reservar).
Lo más destacado del día es un almuerzo ligero abundante y auténtico que consiste en especialidades frescas de la lechería. Tomará parte en una degustación guiada de comida de quesos Parmigiano Reggiano envejecidos por diferentes períodos, incluidos los preciados quesos de 24 y 30 meses y el raro Parmigiano di Vacca Bianca Modenese. El almuerzo se realzará con ricotta fresca, quesos de leche de vaca y cacio, pan, mermelada, miel, yogur o panna cotta casera, todo maridado por expertos con un excelente vino local de la región. Una inmersión total en la cultura gourmet emiliana, antes de regresar por su cuenta o ser llevado cómodamente de regreso a su hotel en Bolonia por su conductor privado.
