¿Eres un amante del queso? ¿Te gustaría saber más sobre nuestros productos lácteos regionales, pero nunca tuviste la oportunidad? ¿Te gusta probar nuevos sabores de queso?
Entonces no te puedes perder nuestro tour de 2 horas a pie y degustación por los quesos Emilia Romagna.
Partiendo del Mercado medieval, donde puedes encontrar todos los productos típicos de Bolonia, te presentaré todos los quesos tradicionales que nuestra hermosa región podría ofrecer, comenzando por el rey, su majestad Parmigiano Reggiano.
Puedes aprender cómo se hace y cuántos tipos diferentes puedes encontrar, dependiendo de las razas de vacas.
Hablaremos de Grana Padano y por qué es tan diferente del Parmigiano, descubriremos Pecorino di fossa y squacquerone, quesos típicos de la Romaña.
Al final del recorrido nos dirigiremos a mi casa para probarlos todos y captar las diferencias entre ellos, agregando algunas mermeladas, miel, jalea de vino, higos caramelizados y unas gotas del verdadero vinagre balsámico.
Lo más destacado de la degustación es la rara posibilidad de degustar el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP 25 años, ¡completamente diferente a lo que has probado antes!
¿Ya te está haciendo agua la boca?
Si mueres por el queso y quieres aprender más sobre los típicos de Emilia Romagna, ¡esta es la experiencia para ti!
Podemos tener el recorrido en cualquier momento, cuando sea más conveniente para usted, pero no se puede realizar para una sola persona