Únase a nosotros para una aventura culinaria de 5 horas en Reggio Emilia con una visita guiada y degustación en una granja lechera Parmigiano Reggiano, compras de comestibles para ingredientes frescos, un aperitivo tradicional y una clase de cocina práctica para preparar tortelli en un apartamento local, con transporte de ida y vuelta desde la estación de tren de Reggio Emilia incluido. Cocine, coma y conéctese como un local, ¡la nona estaría orgullosa!

Nuestro día comienza a las 8:30 AM en la estación de tren Reggio Emilia (Piazza Guglielmo Marconi). Desde allí, nos dirigiremos a una granja lechera tradicional Parmigiano Reggiano, donde serás testigo del fascinante proceso detrás del queso más icónico del mundo. Después de una degustación guiada, también comprará ingredientes frescos directamente en la granja, esenciales para la clase de cocina que se avecina.

Luego, regresaremos a mi apartamento en la ciudad de Reggio Emilia, donde será recibido con un aperitivo tradicional con vino Lambrusco y Erbazzone, nuestro pastel salado característico.

A continuación, es hora de arremangarte y unirte a una clase de cocina práctica, donde prepararemos tortelli di ricotta e erbette, pasta fresca rellena de ricotta, espinacas y acelgas, como solían hacer nuestras abuelas (nonne). Aprenderás técnicas tradicionales en un ambiente relajado y hogareño.