Una cata guiada que va más allá de la copa : un viaje por vinos, productos, y narración de historias, donde cada gusto encuentra su sentido en la historia, la artesanía, y la atención al detalle que Poggio ai Laghi dedica a cada detalle. Vinos para cata Arella – Extra Dry Sparkling Cuvée Oletta – Chianti Riserva DOCG Lucilla – Chianti Classico DOCG Aranda – Supertuscan IGT Vinegars Vinagre Balsámico de Módena IGP – Selección Oro Vinagre Balsámico de Cebolla Roja Aceites de Oliva Virgen Extra Aceite de Oliva Virgen Extra Clásico – equilibrado y armonioso Aceite de trufa blanca: elegante y envolvente Aceite de Pimienta – intenso y animado Emparejamientos de aperitivos Dos quesos pecorinos toscanos, uno maduro y otro semimaduro, servidos con vinagres, seleccionados para potenciar su estructura y complejidad. Seguido de pan tostado bruschetta cubierto con aceites de oliva vírgenes extra, disponible en diversas variaciones, para realzar el auténtico sabor del pan en su forma más sencilla. El aperitivo se complementa con un salami de jabalí, con un sabor atrevido y típicamente toscano.