Todos los de Madonia recuerdan el día en que la abuela solía hacer pan. La maidda (un recipiente de madera utilizado para la masa) en medio de la mesa, la harina y el agua, los delicados pero enérgicos brazos de la abuela mezclando los ingredientes; todos los niños parados en sillas para ver, confiados en que ella los dejaría probar suerte en ese arte antiguo y mágico. Entonces se encendió el horno de leña, y se convirtió en una oportunidad para hacer galletas y tostadas de almendras, para crear recuerdos indelebles de manos enharinadas y sabores prohibidos. Madonie Travel Service recrea este ambiente para los visitantes, involucrando a algunas familias Madonie que les enseñarán a amasar pan.