Esta es una oportunidad única para visitar la casa de un local y explorar la cultura y cocina tradicional. Únase a Virginia en la cocina de su casa en Cascina, a poca distancia de Pisa, para una clase de cocina práctica. En tu divertida clase de cocina de 2 horas en Pisa aprende a cocinar dos platos tradicionales italianos desde cero. Su sinfonía toscana comienza con un 'preludio' de sopa de tomate toscana con cebolla caramelizada y aceite de albahaca o delicada mille-feuille de papa con salchicha, stracchino y hongos o hígados con vino. A esto le sigue el primer acto, 'más allá de la tradición', donde los invitados saborearán el gnudi hecho de ricota de oveja y espinacas, colocado encima de una salsa cremosa de pecorino, con salvia y almendras tostadas para mayor profundidad. El plato principal, el segundo acto, cuenta con peposo, músculo de ternera marinado cocinado lentamente en Chianti, servido con una crema de canelones aterciopelados, romero y pan de carbón negro. La comida concluye con 'el corazón de la manzana', un mini pastel de manzana toscano complementado con una reducción de vino tinto, voltereta de huevo y una pizca de canela, dando un final dulce a una comida perfecta. Esta experiencia es una exploración de los sabores italianos que permanecerá con usted mucho después de que termine la comida.