¿Nuevo en sake, o ya eres fan? Esta degustación relajada de 90 minutos en Sake Potan, un pequeño bar de sake en el distrito de Fukushima de Osaka, te ayuda a descubrir los sabores que disfrutas personalmente, sin necesidad de conocimientos previos.
Tu especialista en sake vierte siete degustaciones de 45 ml, elegido estilo “omakase” por nuestro equipo (omakase significa la selección del especialista), y explica cada una en un inglés claro. Primero, compare tres sakes con estilos de sabor claramente diferentes. A continuación, prueba dos sakes elaborados con diferentes variedades de arroz y aprende cómo el arroz da forma al sabor. Luego, prueba el mismo sake frío y tibio para sentir cómo la temperatura transforma el aroma y el sabor. En el camino, también compararás cómo diferentes cristalería cambian lo que hueles y saboreas.
Se sirven tres pequeños platillos japoneses de temporada para maridar con el sake. Son bocados ligeros elegidos para la degustación, no una comida de plato completo. A lo largo de la sesión podrás hacer preguntas, conversar con nuestro personal y registrar cada sake en tu hoja de degustación — así al final, conocerás tus propias preferencias de sake y te sentirás seguro eligiendo sake en izakaya y tiendas de botellas para el resto de tu viaje.
Cómo se desarrolla la experiencia:
- Bienvenida y una breve introducción a cómo se hace el sake: arroz, agua y koji
- Estilo de degustación: tres sakes con diferentes perfiles de sabor (45 ml cada uno)
- Comparación de arroz: dos sakes de diferentes variedades de arroz (45 ml cada uno)
- Comparación de temperatura: el mismo sake servido frío y tibio (45 ml cada uno), más una comparación de cristalería
- Preguntas y respuestas, conversación abierta y una mirada atrás a su hoja de degustación para encontrar su estilo de sake
Acerca de tu host:
Esta experiencia fue diseñada por el dueño de Sake Potan, un ex cervecero de sake que se formó en una cervecería de sake en Osaka. Su sesión está dirigida en inglés por uno de nuestros especialistas en sake, quien le explicará el proceso de elaboración de la cerveza, las regiones e historias detrás de cada botella, y cómo disfrutar del sake, en un inglés sencillo y amigable.
