Llegue a un restaurante informal de sushi en Yokohama, una ciudad portuaria en la prefectura de Kanagawa con profundos vínculos con la cultura culinaria japonesa. A diferencia de los mostradores formales de sushi de alta gama, este entorno es accesible y relajado, lo que lo convierte en un ambiente cómodo para interactuar directamente con la artesanía.

A medida que te instalas, el ambiente te conecta con la cultura del sushi cotidiana que los lugareños realmente disfrutan, en lugar de una actuación refinada orientada al turista. Su guía presenta la sesión y explica paso a paso el proceso de elaboración del nigiri, mostrándole cómo dar forma al arroz y colocar pescado a mano.

Replique cada movimiento usted mismo, presionando, formando y ensamblando nigiri con la guía de su guía. A lo largo de la sesión de 90 minutos, puedes hacer preguntas sobre técnica, ingredientes, o cualquier cosa que surga a medida que trabajas a través de cada pieza.

Al final de la sesión, habrás dado forma a tu propio nigiri a mano, siguiendo las técnicas enseñadas por tu guía. Disfrute de una comprensión práctica de cómo se construye el nigiri, habiendo completado el proceso desde el arroz hasta la pieza terminada usted mismo.