Comienza tu experiencia en Umbría de la manera más contundente posible: a caballo, moviéndose tranquilamente a través de antiguos olivares, suaves colinas y vistas panorámicas que se sienten casi irreales.
Ya sea que montes a la luz dorada de la mañana o durante esa brillante hora de la tarde, se trata de desconectar de todo lo ruidoso y aprovechar el ritmo de la tierra. Sin prisas, sin actuaciones, solo tú, el caballo y el tipo de paisaje que te recuerda por qué la gente se enamore de Italia.
El paseo de 1.5 horas es adecuado para todos los niveles, con caballos Bardigiano suaves y bien entrenados y orientación en todo momento. Es tranquilo, inmersivo, y honestamente un poco terapéutico.
Después (o antes) de tu paseo, la experiencia cambia del movimiento al gusto, porque esto es Umbría, y la comida nunca es una idea tardía. Elija entre una degustación suprema, una degustación con un almuerzo ligero o una experiencia de clase de cocina.
Manténgalo ligero pero profundamente sabrosa con una introducción guiada a la producción de aceite de oliva orgánico, seguida de una degustación curada: bruschetta fresca, pecorino DOP con mermeladas orgánicas y vinos producidos en la finca, uno blanco, uno rojo. Es simple, elegante, y todo tiene que ver con la calidad.
Para algo más generoso y relajado, disfruta de una completa variedad de sabores de Umbría: bruschette múltiple, platillos de temporada, embutidos curados, quesos añejos con miel y mermelada de higos, y una tarta de frutas casera para terminar. Combinado con vinos de finca y combinado con historias de la tierra, es el tipo de almuerzo que casualmente se convierte en una experiencia.
Si quieres ir todo dentro, esto es todo. Toma una clase de cocina práctica donde crearás un menú completo de Umbría desde cero: desde bruschetta y crostini hasta pasta fresca como tagliolini y ravioli, terminado con un postre tradicional. Todo es de temporada, todo es local, y todo lo que haces se disfruta durante un largo almuerzo lleno de vino. Espere cero prisas y corazones muy llenos (y estómagos).
