Disfruta de una experiencia íntima dedicada al aceite de oliva portugués en Alvados, en el corazón del Parque Natural Serras de Aire e Candeeiros. En un ambiente cálido y familiar en la casa del anfitrión, descubrirá cómo este producto esencial de la dieta mediterránea se puede disfrutar con conocimiento, precisión y placer, con vistas a las montañas y el entorno único de un antiguo olivo.

La experiencia comienza con una breve introducción a la importancia cultural del olivo en Portugal y el papel del aceite de oliva en la cocina. Luego te embarcarás en un viaje sensorial guiado: aprenderás sobre el proceso de producción, desde la recolección de la aceituna hasta el prensado en el molino, y las prácticas que marcan la diferencia en la calidad final, como la cosecha temprana, la frescura y el almacenamiento.

Uno de los aspectos clave del taller es aprender a leer correctamente las etiquetas (origen, categoría, cosecha, variedades) para que puedas tomar decisiones más informadas en tu vida diaria. También se explicarán las diferencias entre categorías como Virgen Extra, Virgen, y Refinada, tanto desde una perspectiva técnica como sensorial.

Después, participará en una degustación técnica guiada de 5 galardonados aceites de oliva extra virgen portugueses de reconocidos pequeños productores. Usando vasos de degustación, aprenderás a calentar el aceite de oliva, analizar sus aromas e identificar atributos positivos como afrutado, amargo y picante. A modo de comparación, también degustarás 1 aceite de oliva virgen o refinado, discerniendo claramente las diferencias en frescura, calidad, y perfil.

Hacia el final, la degustación adquiere una sensación más relajada y gastronómica, acompañada de pan artesanal. Si lo desea, puede adquirir los aceites de oliva que probó (sujeto a disponibilidad).