Conoce a Yuka, una nutricionista y especialista culinaria apasionada por compartir el corazón de la cocina casera japonesa a través de experiencias cálidas y prácticas para todas las edades. Su estilo de enseñanza acogedor hace que todos, desde niños pequeños hasta abuelos, se sientan relajados, involucrados y emocionados por cocinar juntos.

Comienza por hacer auténticos fideos udon completamente desde cero. Amasar la masa a mano, enrollarla y cortar tus propios fideos como en una cocina tradicional japonesa. A los niños les encanta especialmente la experiencia sensorial de tocar la masa y verla transformarse en fideos frescos que pueden comerse con orgullo ellos mismos. También aprenderás a preparar un reconfortante caldo dashi y personalizar tu cuenco con deliciosos aderezos.

A continuación, reúnanse alrededor de la mesa para hacer unas crujientes albóndigas japonesas de gyoza juntas. Plegar gyoza se convierte en una divertida actividad familiar llena de risas, trabajo en equipo y creatividad. Luego viene la mejor parte — cocinarlos hasta que estén perfectamente dorados y crujientes en el fondo mientras jugosos por dentro.

En el camino, pruebe la salsa de soja cuidadosamente seleccionada hecha en la prefectura de Aichi, una región famosa por sus profundas tradiciones culinarias. A través de degustaciones fáciles y atractivas, descubrirá cómo las sutiles diferencias en los condimentos japoneses crean ricas capas de sabor, ofreciendo una visión de los fundamentos del washoku, la cocina tradicional japonesa.

Más que una clase de cocina, esta es una oportunidad para reducir la velocidad, conectarse con la cultura local y crear recuerdos familiares significativos a través de la comida. Desde amasar fideos hasta compartir juntos una comida recién cocinada, esta experiencia ofrece un auténtico sabor del Japón cotidiano que recordarás mucho después de que termine tu viaje.