Llegará a Asuka Village, una de las regiones históricamente significativas de Japón en la prefectura de Nara, conocida como la cuna de la civilización japonesa temprana. A medida que se dirija al restaurante, el entorno cambia de un paisaje antiguo a un espacio de comedor acogedor e informal donde su guía está listo para comenzar. Su guía presenta la sesión y le orienta hacia lo que se avecina, cerrando la brecha entre el entorno cultural y la actividad práctica que está a punto de emprender.

Su guía demuestra la técnica nigiri y la preparación del rollo directamente frente a usted, y usted sigue paso a paso. Presiona, da forma y ensambla cada pieza bajo la dirección de su guía, ajustando su agarre y técnica a medida que avanzas. Tu guía dirige la sesión en inglés y responde a tus preguntas, por lo que puedes preguntar sobre el proceso de elaboración de sushi o cualquier otra cosa que se te ocurra durante la sesión. El ritmo te permite refinar cada pieza antes de pasar a la siguiente.

Al final de la sesión de 90 minutos, has producido una masa de sushi en forma de mano lista para comer. Te sientas y consumes lo que has hecho, dando a la experiencia una conclusión clara y satisfactoria. La combinación de instrucción guiada y participación activa significa que se va con una comprensión práctica de las técnicas básicas de sushi arraigadas en un entorno genuino de restaurante.