Soy de Cracovia. Durante tres horas haremos pierogi (albóndigas polacas) a mano, como me enseñó mi madre. Luego, siéntese a disfrutar de la sopa tradicional, nuestro pierogi + pastel casero y buenas historias, con la historia y el arte de Cracovia en el camino.

Durante quince años, he cocinado para la gente que amo. Hace ocho años, comencé a abrir mi casa a invitados de todo el mundo, y se ha convertido en una verdadera alegría. Como cracoviano nato puedo compartir historias sobre la historia de la ciudad, especialmente cuando se trata de arte y arquitectura, otra pasión mía.

El pierogi se hará siguiendo recetas auténticas transmitidas generaciones en mi familia. Mi casa se encuentra justo al lado de la Wisła, donde viven los lugareños, a unos 15 minutos en taxi o 20 minutos en bicicleta a lo largo del río desde el casco antiguo.

Los principiantes totales son más que bienvenidos, y los cocineros confiados todavía adquieren la técnica adecuada. Se trata de la experiencia y la charla, no de la perfección.

Nadie sale de mi cocina hambriento, o como un extraño.