Descubre el alma de la región de Las Marcas: Oliva all'ascolana y pasta artesanal.
Disfrute de una auténtica experiencia culinaria en el corazón de Montefiore dell'Aso, uno de los pueblos más bellos de Italia. Le daremos la bienvenida en el ambiente cálido y familiar de la osteria en el casco histórico, donde la tradición de Las Marcas se transmite de generación en generación.
Bajo la guía experta del dueño, te convertirás en la estrella en la cocina. Aprenderás los secretos de la verdadera aceituna all'ascolana: desde el delicado deshuesado en espiral hasta el relleno con la mezcla de carne preparada por expertos, hasta el empanado perfecto. También descubrirás la magia del cremini, el toque dulce y frito que completa el fritto misto local.
Luego pasaremos a la pasta de huevo hecha a mano: dependiendo de la temporada y el estado de ánimo del día, podríamos preparar tagliatelle, ravioles, o ñoqui juntos, siguiendo las técnicas hábiles de la tradición local. No es solo una clase de cocina, sino un viaje a través de la artesanía y los sabores de nuestra región.
Al finalizar la clase, nos trasladaremos a la mesa para el momento más esperado: la degustación de comida. Podrás disfrutar de las aceitunas, cremini y pastas preparadas con tus propias manos, acompañadas de una copa de vino de bodegas locales. Te llevarás a casa no solo una receta, sino el recuerdo indeleble de un día pasado viviendo como un local en el pueblo.