VIAJE DE ENCANTAMIENTO CULINARIO
MENÚ DE 4 PLATOS

1er Curso - MEDITERRANEAN NOCTURNE
Bajo una noche mediterránea, el fuego y el mar se entrelazan, profundidades tiernas que se desplegan, humo suave y encanto costero persistente. Pulpo y gambas Jumbo Con Salsa Verde Patatas, Salsa Zhoug, Cuña De Lima, Patatas De Gruyere Y Polvo Karasumi

2do Curso - MOONLIT SERENADE
Extracción de las profundas aguas del sur, esta serenata se desata entre la dulzura y la especia, haciendo eco de las mareas iluminadas por la luna y costas distantes. Dientes Patagónicos, Glaseado de Tamarindo, Verduras en Escabeche de Limongrass, Cúrcuma, Lima Kaffir y Emulsión de Coco

3er Curso - CELESTIAL SHORT RIB CELEBRATION
Salado lento y profundamente conmovedor, este plato se desarrolla con tierna devoción, equilibrando la profundidad salada y la dulzura suave. Costillas de ternera estofadas glaseadas con piña y soja, mousseline de pommes de ajo, zanahorias baby y jugo de cebolla caramelizada

4to Curso - SCARLET SYMPHONY
Un elegante final de fruta y fragancia, donde el brillo y la dulzura se desvanecen suavemente en la noche. Sorbete de Tomate y Albahaca, Fresa Macerada, Galleta de Almendras, Vinagreta de Fresa y Crujido de Fresa

Menú Completo: https://www.tallship.com.sg/MENUS/4c-bilingual.pdf

VIAJE DE ENCANTAMIENTO CULINARIO
MENÚ DE 7 PLATOS

1er Curso - MEDITERRANEAN NOCTURNE
Bajo una noche mediterránea, el fuego y el mar se entrelazan, profundidades tiernas que se desplegan, humo suave y encanto costero persistente. Pulpo y gambas Jumbo Con Salsa Verde Patatas, Salsa Zhoug, Cuña De Lima, Patatas De Gruyere Y Polvo Karasumi

2do Curso - VELOUTÉ DE TOMATES DE VERANO CARMESÍ
En pleno verano, los tomates madurados por el sol entregan su calidez, transformados en un abrazo sedoso y resplandeciente. Sopa cremosa de Tomate San Marzano asada, con crutones, albahaca y aceite verde
O

CREPUSCULAR TRUFFLE REVERIE
Cuando la noche se asienta sobre el bosque, la trufa y los hongos se funden en un susurro aterciopelado de tierra e indulgencia. Sopa rica de trufas y setas con setas del bosque, crutones, albahaca y aceite de trufa

3er Curso - SEDUCCIÓN DEL MAR
Un encuentro íntimo de crujiente y seda, donde el mar revela su dulzura, suavemente levantada por el brillo y el deseo. Cangrejo de cáscara blanda, brioche, yema de huevo, remoulada de sabor dulce, hojas de rúlla bebé y limón
Vinagreta

4to Curso - SERENATA A LA LUZ DE LA LUNA
Extracción de las profundas aguas del sur, esta serenata se desata entre la dulzura y la especia, haciendo eco de las mareas iluminadas por la luna y costas lejanas. Dientes Patagónicos, Glaseado de Tamarindo, Verduras en Escabeche de Limongrass, Cúrcuma, Lima Kaffir y Emulsión de Coco

5º Curso - VIEALPES ROYALE CON HILOS DE ORO
Un momento de decadencia tranquila, donde la dulzura del océano y la calidez dorada perdura en un elegante abrazo italiano. Pan-Sareed S