El parque Plover Cove Country, en el noreste de los Nuevos Territorios, es una de las zonas más prístinas de todo Hong Kong. Los numerosos senderos rara vez se utilizan durante la semana. La caminata de 3 horas comienza en la pequeña aldea de Wu Kau Tang. El paseo transcurre entre exuberante vegetación. En el camino pasamos por campos de arroz abandonados y terrazas que alguna vez fueron cultivadas por los habitantes de las aldeas Hakka repartidas en esta zona. Hoy estos pueblos están desiertos y rápidamente recuperados por la naturaleza. La ruta sigue el arroyo a través del valle hasta la entrada del Parque Marino Yan Chau Tong (Double Haven). Nótese el color rojizo de las rocas. Los geólogos dicen que este color se debe a que los minerales se convierten en óxido de hierro rojo, debido a la exposición al aire en el momento en que se formaron estas rocas. Disfrute de platos locales recién preparados para el almuerzo. La segunda parte de la caminata conduce a la aldea hakka de Lai Chi Wo, que bien vale la pena explorar. Lai Chi Wo, se remonta a la década de 1670 y alguna vez fue una de las aldeas más prósperas de los Nuevos Territorios del Noreste. Hoy en día, son los habitantes de la ciudad quienes regresaron para llevar una vida sencilla y vivir de la agricultura. El recorrido finaliza con un paseo panorámico en ferry entre las islas del parque marino.