Las empanadas, parte clave de nuestro patrimonio culinario, son la comida que une a las familias,
Han apoyado los ingresos comunitarios y financiado proyectos comunitarios, convirtiéndose en un símbolo del trabajo cooperativo, la unión y el sabor.
Después de un recorrido dominical por las iglesias tradicionales de Pasto, donde la tradición de la “empanada de iglesia” sigue viva, un guardián de esta tradición nos guiará a través de la significación histórica y social de este platillo icónico en nuestra cocina, desde las tradicionales empanadas elaboradas con harina de maíz añejo hasta las elaboradas con harina de trigo, en una clase práctica que también discute los chiles como el maridaje perfecto.
matrimonio.
Al final de la clase, se dispondrá de fruta, una bebida caliente, y empanadas elaboradas con harina de maíz añejada (con dos rellenos diferentes) y harina (con dos rellenos diferentes), junto con ají.