¡Adéntrate en el delicioso mundo de Maison Fossier, la fábrica de galletas más antigua de Francia, fundada en 1756!
Esta visita guiada de una hora lo sumerge en el corazón de la tradición galleta de Reims y revela los secretos de cómo se elabora la legendaria Biscuit Rose de Reims.
Durante más de 260 años, Maison Fossier ha estado llevando a cabo un savoir-faire único que incluso ha sido reconocido por las cortes reales. En 1775, sus galletas se sirvieron en la Coronación de Luis XVI en Reims, y la fábrica de galletas se convirtió en proveedor del rey.
Hoy en día, Fossier es la única fábrica de galletas en Reims que aún produce estas icónicas delicias rosadas, con más de 100 empleados.
Lo que te espera:
Presentación histórica y película
Descubra la maravillosa historia de Maison Fossier a través de un cautivador documental que traza más de dos siglos y medio de tradición de fabricación de galletas.
Recorrido por el sitio de producción
Camine por una galería con paredes de vidrio en el piso superior, que ofrece una vista panorámica de los talleres de producción. Por razones de salud y seguridad, observarás los secretos de la producción a través de grandes paneles de vidrio.
Degustación gratuita de comida
Saborea las creaciones de la Maison: Pink Biscuits, patatas de Carlos VII, croquignoles, macarrones, nonnettes, pan de jengibre y muchas otras especialidades de Reims.
Tienda de fábrica
Termine su visita explorando el punto de venta de la fábrica, donde podrá encontrar grandes ofertas en toda la gama Fossier.
The Biscuit Rose: una leyenda nacida de una feliz coincidencia
Alrededor de 1690, panaderos en Champagne crearon una receta para aprovechar el calor del horno de pan después de hornear: ¡nació el “bis-cuit” (horneado dos veces) de Reims!
El característico color rosa surgió por accidente: para ocultar las marcas marrones dejadas por la vainilla, el panadero añadió un colorante natural hecho de cochinilla.
Desde entonces, la receta se ha mantenido sin cambios, al igual que el método de doble horneado.
Etiqueta de excelencia: Maison Fossier fue galardonada con la etiqueta “Living Heritage Company” en 2006, en reconocimiento a su excepcional experiencia.
Tradición del champán: Es costumbre mojar las galletas rosadas en champán o vino tinto.
Fotografía permitida: ¡Captura tu tour gourmet!
Idea de regalo: La tienda de la fábrica ofrece numerosas cajas de regalo y surtidos gourmet que son perfectos para regalar.
