Descubra por qué la cocina laosiana, una fusión aromática de influencias y tradiciones, tiene fama de ser equilibrada, delicada y sabrosa. En una pequeña clase de 12 personas, aprende nuevas habilidades en la cocina de un reconocido chef local mientras observas y ayudas a preparar 7 platos tradicionales con los que podrás deleitarte a la hora de comer.

En Luang Prabang, considerada la capital gastronómica de Laos, diríjase al restaurante Tamnak Lao en el centro de la ciudad, donde comienza su aventura culinaria. Después de conocer a tus compañeros de clase, emprende un recorrido de 1 hora por un mercado local. Experimente la vida cotidiana local, conozca a los vendedores y elija los ingredientes más frescos.

De vuelta a la escuela de restauración del restaurante, su clase de cocina tradicional comienza con una demostración de cómo preparar hasta 7 platos de renombre, que puede disfrutar a la hora de comer. Los platos incluyen:

• Ensalada de Luang Prabang: ensalada de huevo con sabor a cilantro, berros y ajo frito
• Feu Kua: fideos de arroz pegajosos con pollo y verduras
• Larba de pollo: una famosa ensalada de embutidos laosianos
• Kheu Sen Lon: plato de fideos con fideos de soja
• Oh Paedak: suculento plato de cerdo condimentado con delicados aromas laosianos
• Kheu Muk Kua Guo Moo: carne de cerdo servida con berenjenas
• Gaeng Phet: pollo al curry rojo servido con leche de coco, frijoles y hojas de albahaca

En tu propia estación de trabajo, pon a prueba lo que has aprendido. Sigue las instrucciones de un libro de cocina (que puedes llevarte a casa) y, con la ayuda del chef, prepara 2 de tus platos favoritos antes de comer y averiguar si podrías ser el próximo mejor chef de Laos.