Descubra por qué Takayama es una de las ciudades de sake más respetadas de Japón en esta breve pero inmersiva experiencia de degustación de sake.

Hace más de 300 años, Takayama era el hogar de más de 50 cervecerías de sake. Gracias a sus inviernos fríos, agua pura de montaña y artesanía de larga data, la zona se convirtió en un centro líder de producción de sake. Hoy en día, solo quedan unas pocas cervecerías, continuando las tradiciones transmitidas de generación en generación.

Para esta experiencia, trabajamos con dos cervecerías históricas en Takayama: Hirase Sake Brewery y Funasaka Sake Brewery. Ambos tienen más de 300 años de historia y siguen representando la cultura del sake de larga data de Takayama. Dependiendo del horario de apertura de la cervecería, las condiciones comerciales y los horarios de producción, la cervecería visitada puede variar. Por razones de higiene y seguridad de los huéspedes, es posible que algunas áreas de producción no sean accesibles. Cada visita ofrece la oportunidad de experimentar la herencia del sake de Takayama a través de una de sus cervecerías locales de larga data.

En esta experiencia guiada, visitarás una de estas históricas cervecerías locales de sake y aprenderás cómo se elabora el sake, desde los ingredientes y la fermentación hasta las características regionales que dan forma a su sabor. Su guía local explica el proceso de una manera clara y accesible, haciendo que el recorrido sea adecuado tanto para principiantes como para amantes del sake experimentados.

Durante la degustación, probarás al menos cinco sakes locales cuidadosamente seleccionados. Dependiendo de la cervecería y disponibilidad del día, es posible que tengas la oportunidad de probar de seis a ocho variedades. Aprenda a reconocer las diferencias en aroma, sabor y textura, y obtenga una apreciación más profunda de lo que hace que el sake de Takayama sea único.

Diseñada para ser corta y relajada, esta experiencia se adapta fácilmente a tu horario de viaje. Es ideal para viajeros con tiempo limitado, bebedores de sake por primera vez, o cualquiera que busque disfrutar de una auténtica experiencia cultural sin unirse a un largo recorrido.

La duración enumerada es de 30 minutos, pero la experiencia puede extenderse ligeramente dependiendo del flujo de la visita.

Los recorridos se realizan normalmente en inglés. Si necesita otro idioma como chino, italiano o francés, por favor, póngase en contacto con nosotros con anticipación.

*IMPORTANTE: Por favor, llegue al punto de encuentro 5—10 minutos antes de la hora de inicio. Un comienzo tardío puede afectar el itinerario y es posible que no podamos garantizar la experiencia completa.