Olvídate del estrés del tráfico y disfruta de una experiencia inolvidable en el corazón de Emilia. Este exclusivo tour te lleva en un viaje para descubrir los secretos del Parmigiano Reggiano y el Jamón de Parma, con un servicio premium que comienza desde el momento de la salida.
Lo más destacado del Tour:
- Viaje VIP: Tren de Alta Velocidad Italo Boletos de Primera Clase incluidos (Florencia - Reggio Emilia AV) - si se selecciona la opción con salida desde Florencia
- Visita guiada dentro de una auténtica lechería.
- Descubre los secretos del envejecimiento en las colinas de Parma.
- Pruebe diferentes edades del queso y la dulzura del prosciutto local.
- El exclusivo 8:30 (Best Seller): Reserva la primera ranura por la mañana para presenciar el “nacimiento” de Parmigiano en vivo. Verás que se sacan las ruedas calientes de las cubas y, para los afortunados, la fase mágica de “spinatura” (la ruptura de la cuajada).
El Itinerario en detalle:
Su día comienza en la estación de tren SMN de Florencia. Sube a bordo del tren de alta velocidad Italo y disfruta de la comodidad de First Class. El viaje en tren es independiente, y se encontrará con el líder del tour y el resto del grupo directamente a su llegada a la estación en Reggio-Emilia. En tan solo 20 minutos, llegarás a la espectacular estación Reggio-Emilia Mediopadana, donde nuestro chofer privado te estará esperando para el traslado a la campiña emiliana.
Para quienes seleccionen la opción “smart”, el día comienza directamente en Parma (de hecho, los boletos de tren no están incluidos) y la reunión con el líder del tour y el resto del grupo está programada justo en frente del hotel NH en Parma.
La primera parada es una quesería tradicional. Caminarás por los inmensos pasillos de las salas de crianza (“las catedrales del queso”), rodeadas de miles de ruedas doradas.
Nota: Si eliges la opción de las 8:30 AM, podrás ver a los maestros queseros trabajando durante el punto culminante de producción: la extracción de las ruedas de vapor de las calderas de cobre. Un ritual antiguo y fascinante que hace que este recorrido sea único. La visita concluye con una degustación guiada de alimentos: aprende a distinguir los matices de sabor entre quesos envejecidos durante 12, 24, y 36 meses.
El recorrido continúa hacia las colinas de Parma, donde el microclima único crea las condiciones perfectas para Prosciutto di Parma. Visitarás una fábrica de jamón seleccionada para descubrir cómo, gracias solo a la sal, el aire, y el tiempo, las patas de cerdo seleccionadas se convierten en una de las carnes más prestigiosas del mundo. Aquí, también, la experiencia culmina en sabor: una rica degustación gastronómica de jamón de Parma, recién cortado para realzar su inconfundible dulzura.
Al finalizar las visitas, el traslado privado te llevará de regreso cómodamente a la Estación Mediopadana. Quienes seleccionen la opción inteligente serán llevados de regreso a la estación central de Parma al finalizar el recorrido.
Solo lo mejor del Food Valley en medio día.
