La visita guiada de Giovinazzo comienza en la Piazza Vittorio Emanuele II, una gran plaza con una fuente monumental de tritones en el centro, construida por Tommaso Piscitelli en 1933. Giovinazzo fue un pequeño centro fortificado de los romanos, quienes lo llamaron Natolium, tal vez construido sobre las ruinas del Peucete Ntium, que fue destruido durante las Guerras Punicas.

Después del período bizantino, se convirtió en condado. Más tarde se convirtió en un floreciente centro comercial que tenía conexiones comerciales con Venecia. A través de las callejuelas del centro histórico, visitarás el Arco de Trajano, una de las antiguas puertas del pueblo, formada por dos arcos apuntados sostenidos por cuatro hitos de la Vía Traiana y la Torre Aragonesa, una herramienta de defensa detrás de la bonita pequeño puerto

El recorrido continúa con la visita del Palacio Ducal hasta la Catedral de Santa María Assunta del siglo XII. La catedral, dedicada a Santa María Assunta (Asunción de María), fue construida en la época normanda 1150-1180, en el característico estilo románico de Apulia. Presenta elementos orientales y occidentales, y fue consagrada en 1283 bajo el obispo Giovanni II. Bajo el obispo Paolo De Mercurio (1731-1752) tuvo una profunda remodelación barroca.