París no inventó el desayuno, pero lleva varios siglos perfeccionándolo.

Este tour matutino se mueve por dos de los barrios más gratificantes de la ciudad, comenzando en los pasajes porcandados del Palais Royal y terminando en Rue du Nil, la tranquila calle en el distrito 2 que el movimiento Slow Food convirtió en una de las mejores direcciones de comida de la ciudad. Ocho paradas a lo largo de dos horas y media, cada una construida alrededor de algo que París hace mejor que en cualquier otro lugar.

Empiezas con un café vienés y medio gofre casero en una cafetería escondida dentro de los pasajes del Palais Royal, caminas por los jardines que fueron construidos para el cardenal Richelieu en la década de 1630 y te detienes en la chocolatería de Alain Ducasse para tomar una galleta de praliné. Sigue la Galerie Vivienne, uno de los pasajes cubiertos más bellos de París, antes de una quiche en una panadería art deco y una muestra de té en Dammann Frères, que ostenta la orden real para el té en Francia desde 1692.

El concurso de croissant se extiende por tres paradas: una versión reinventada de Christophe Adam, un croissant de mantequilla pura de Terroirs d'Avenir y una tercera de una de las direcciones más famosas de la ciudad. Tú juzgas. En la Rue du Nil, queso francés con mantequilla salada y pan fresco, luego Plaq, una de las dos únicas tiendas artesanales de cacao en el centro de París, donde sumerge sus croissants en chocolate caliente hecho con granos de cacao beliceños y nada más.

¡Ven y descubre por qué París se toma el desayuno tan en serio!