Studio Apartment Upper Garden District 2 blocks from Magazine Street.

Estudio recién construido departamento con vistas a un patio al estilo de Nueva Orleans, tele de pantalla plana, nevera pequeña y microondas. WIFI Creolecottagenola, contraseña: Magazine. Entrada privada; a solo dos manzanas de Magazine Street, muy cerca de restaurantes, cafeterías, tiendas y mucho más. Bien comunicado con todo el transporte público. Echa un vistazo a mis otros anuncios: 1001403 y 1840731.

Es una zona estupenda para pasear. Todo está cerca: supermercado y tienda de vinos. Coge el autobús de Magazine para llegar al Distrito Central de Negocios y al Barrio Francés en 15 minutos. Cerca del Parque Audubon y del Garden District, un barrio tranquilo donde puedes alquilar una bici; es una zona genial para ir en bici, sin duda una de las mejores partes de la calle Magazine.
Siéntete como en casa, sé respetuoso con nuestros maravillosos vecinos y con el resto de huéspedes que se alojen en la propiedad, e intenta no hacer mucho ruido a partir de las 23:00.

**No dudes en preguntarme por mi disponibilidad para crear menús especiales, catas de vino o clases de cocina con hierbas frescas, pimientos e ingredientes locales, así como marisco de la zona**

Chef Dominique Macquet
Nacido en la isla de Mauricio, en el océano Índico, Macquet creció rodeado de platos caseros criollos, asiáticos, africanos e indios. Desde entonces, su carrera le ha llevado por todo el mundo degustando, explorando y descubriendo los sabores de ambos hemisferios. Macquet ha perfeccionado sus habilidades en lugares tan diversos como Sudáfrica, Londres, el sudeste asiático y Beverly Hills. Ha cocinado a bordo del legendario transatlántico Queen Elizabeth II, en la Fundación James Beard, en la Casa Blanca (dos veces) y en la embajada de EE. UU. en París. Uno de los mayores honores y recuerdos favoritos de Macquet fue preparar la primera comida de Nelson Mandela fuera de las paredes de una prisión sudafricana.
Tras sus extensos viajes, el chef eligió Nueva Orleans como el escenario perfecto para su continua celebración culinaria. Tras una galardonada etapa como chef ejecutivo en el Bistro de la Maison de Ville, Macquet abrió el restaurante que lleva su nombre, «Dominique’s», en el hotel Maison Dupuis del Barrio Francés, que fue nombrado «Mejor restaurante nuevo de Estados Unidos» por la revista Esquire. Allí comenzó el proceso de volver a sus raíces culinarias. Debido a los devastadores efectos del huracán Katrina, Macquet se trasladó temporalmente a Houston, donde abrió «Dominique’s» en el Marriott Westchase, recibiendo grandes elogios de varias publicaciones de Texas.
Al volver a Nueva Orleans, nació el primer «Dominique’s on Magazine». Fue aquí donde la innovadora combinación de Macquet de sabores isleños con la precisión de la técnica francesa realmente dio sus frutos. Al igual que su nuevo restaurante homónimo, «Dominique’s» volvió a ser nombrado «Mejor restaurante nuevo de Estados Unidos» por la revista Esquire; también fue elegido «Mejor restaurante nuevo» por la revista New Orleans Magazine; recibió cuatro estrellas de City Business; y una crítica muy favorable de cuatro frijoles de Brett Anderson, del Times-Picayune. A finales de 2011, también abrió «Tamarind», un restaurante franco-vietnamita dentro del renovado Hotel Modern, en Lee Circle. Con todo este éxito, empezó la búsqueda de un local más grande, lo que llevó al chef a abrir el nuevo «Dominique’s on Magazine» en el verano de 2012. La revista New Orleans Magazine lo nombró «Restaurante del año».
Junto con el coautor John DeMers, Macquet ha publicado dos exitosos libros de cocina: «Dominique’s Fresh Flavors: Cooking with Latitude in New Orleans» (Ten Speed Press) y «Tropical Latitudes» (Bright Sky Press). Explica que, aunque a veces piensa en su cocina como «francesa tropical», otros la llaman simplemente «latitud», lo que resume a la perfección el enfoque global que Macquet aporta a cada plato del menú.
La última aventura de Macquet, Bordeaux, fue un proyecto ambicioso para crear un local de lujo con espacio interior y exterior, donde se puede cenar al aire libre con elegancia. El concepto se basa en un menú «de la granja a la mesa» que incluye el crudo más fresco, ceviche y pescado a la parrilla, y cuenta con un exótico asador francés importado. Es dudoso que haya otro restaurante en el país que pueda igualar la oferta de Bordeaux, con cuatro o cinco carnes diferentes a la parrilla en el menú simultáneamente en cada servicio de cena, como, por ejemplo, faisán, pintada, pato Maple Leaf, pollo ecológico francés Poulet Rouge importado; cochinillo, cordero de primavera y cabra de Misisipi criada de forma artesanal en granja.