En 1807 el rey Maximiliano I de Baviera estableció por decreto que los mercados de alimentos de Múnich debían trasladarse desde la Marienplatz a una zona más amplia, que en la actualidad se conoce como Viktualienmarkt. La palabra Viktualien significa "vituallas" o "provisiones", en alemán antiguo. Hoy en día, el mercado sigue siendo el lugar ideal para surtir la despensa, aunque ahora hay una variedad mucho más amplia de productos.
El Viktualienmarkt sigue siendo, primordialmente, un mercado de alimentos. Sus comerciantes venden fruta fresca, verduras, carne, productos lácteos, miel, especias, pescado y mucho más. El mercado pone un especial interés en ofrecer ingredientes difíciles de encontrar en otras partes. Mientras recorres sus 140 puestos y tiendas, intenta buscar los productos locales. No olvides probar un manjar bávaro llamado Leberkäse, es decir, un tipo de pastel de carne que se suele comer en un pan.
Un elemento tradicional del mercado es el poste decorativo del centro, pintado con los colores de la bandera de Baviera, azul y blanco. Estos postes se utilizaban antiguamente para indicar cuáles eran las industrias y artesanías importantes para el mercado local. Estos emblemas aún pueden verse en el palo de mayo del Viktualienmarkt. Visita el mercado el 1 de mayo para disfrutar de las celebraciones típicas de los Mayos. En el mercado también tienen lugar los eventos tradicionales. Ven al mercado en el martes de carnaval, para ver la "danza de las mujeres del mercado".
La cervecería al aire libre del Viktualienmarkt tiene capacidad para cientos de personas y es una de los más importantes de Múnich. En Baviera los clientes acostumbran traer sus propios snacks y comprar las bebidas para acompañarlos. Compra queso y salchichas locales en el mercado y siéntate a disfrutar de tu cerveza en el Biergarten.
El Viktualienmarkt abre todos los días, excepto los domingos. Mientras estás en la zona, visita el Schrannenhalle, un antiguo granero convertido en un salón con puestos de café y delis. Ambos lugares se encuentran muy cerca de la Marienplatz.
