Sabores y sonidos de Montego Bay, Jamaica

Después de un día explorando los ritmos y colores de Kingston, nuestros guías locales, Runkus y Charissa Skyers, están ansiosos por descubrir lo que les espera al otro lado de la isla. Relajarse en las playas de arena blanca bajo el sol del Caribe es solo una de las muchas razones por las que los visitantes llegan a Montego Bay.

“Montego Bay siempre es una excelente alternativa después de Kingston. Aquí la gente vive a un ritmo más tranquilo y transmite pura buena vibra”, explica Runkus.

Te presentamos Sabores y sonidos, una serie que explora los paisajes, la gastronomía y la música de tu próximo destino. Sabores y sonidos: Jamaica | Episodio 2: Montego Bay disponible a continuación. Ve el Episodio 1: Kingston aquí.

Sin embargo, el cielo azul y las hermosas playas son solo una parte de la historia. Al igual que en Kingston y en cualquier otro rincón de Jamaica, la comida y la música ocupan un lugar central en la cultura de las playas del norte del país, donde conviven resorts todo incluido, restaurantes de clase mundial y los sonidos familiares de la música mento.

Y hay más delicias. Montego Bay tiene algunas de las patties más codiciadas de la isla. Con más de 60 locales y distribución regional e internacional, Juici Patties es una querida cadena local de patties, y tiene como único competidor a otra institución local: Tastee Patties, que sirve patties de carne, pollo al curry, pollo jerk y vegetales en la zona y en toda la isla.

Otro imperdible es The Pork Pit, incluido entre los 100 lugares que no puedes dejar de visitar. Y a juzgar por los sabores y las especias de sus famosos platillos de pollo jerk y de cerdo, puede que tengan razón.

Un viaje a la isla no estaría completo sin probar sus riquísimos pescados y mariscos, capturados a diario y servidos con “festival”, una guarnición local favorita parecida a un bollo dulce frito. “El pescado en Jamaica es de lo más fresco que puedes encontrar. Se nota que lo pescaron hace diez minutos”, dice Charissa.

Los mariscos, junto con otras carnes especiadas y opciones veganas, se pueden encontrar en muchos restaurantes frente al mar y de lujo, donde los sabores internacionales se fusionan con elementos tradicionales jamaiquinos. Entre ellos están Sugar Mill Restaurant, que le da un giro único a la cocina jamaiquina; Marguerites, un restaurante galardonado que sirve mariscos frescos preparados a la perfección; House Boat Grill, ubicado sobre las tranquilas aguas del santuario de peces del Parque marino de Montego Bay; y Delmare, un elegante sitio favorito de mariscos con influencias italianas.

Una sinfonía de sonidos

Ahora que Charissa explicó por qué la comida es lo que captura el espíritu jamaiquino, Runkus entra en escena para presentar sus argumentos. “Exportamos música muy rica al mundo. Este lugar tan, tan pequeño en el mapa influye en ciudades, naciones y personas, en todo lo que te puedas imaginar. Jamaica por sí sola ha dado origen a más de 25 géneros en el mundo”, explica.

No es ningún secreto que la música es la esencia de la cultura jamaiquina, y Montego Bay vibra con ritmos que cuentan la historia del legado de la isla. El reggae, un género nacido de las luchas y triunfos del pueblo jamaiquino, está presente en cada rincón de Montego Bay.

Los murales de Jimmy Cliff Boulevard y Catherine Hall ofrecen representaciones monumentales, pintadas a mano, de la rica historia musical de Jamaica. El mural del boulevard Jimmy Cliff rinde homenaje al propio artista, mientras que el de Catherine Hall es una obra colaborativa de 228 metros de largo sobre la calle Howard Cooke, en Montego Bay, conocida como el “Muro de la fama del reggae y el dancehall”, con 40 íconos de estos géneros, como Bob Marley, Peter Tosh, Lee “Scratch” Perry y Yellowman, entre otros.

Lugares como The Hip Strip,, un animado corredor de restaurantes, bares y tiendas, suelen ofrecer presentaciones en vivo de artistas locales. Los visitantes pueden disfrutar del ritmo suave del reggae mientras toman un ponche de ron refrescante o una cerveza Red Stripe, y se sumergen en el ambiente relajado que define la vida en la isla.

Para quienes busquen conectar de lleno con el ritmo de la isla, el Reggae Sumfest es el festival más importante de música jamaiquina. Durante siete días cada verano, Montego Bay se llena de ritmo y cultura reggae y dancehall.

Además del reggae, Montego Bay celebra una gran variedad de géneros musicales. “La música jamaiquina está llena de sentimiento y energía. El mento dio origen al ska, el ska al lovers rock, el lovers rock al reggae y el reggae al dancehall...”, le explica Runkus a Charissa. Hoy, el ambiente suele llenarse con los ritmos de bandas locales y DJ que invitan a todos a bailar y dejarse llevar. Para quienes disfrutan de la energía electrizante de la música en vivo y quieren salir a bailar después de cenar y tomar algo, lugares como Coral Cliff, Margaritaville, Pier One o Lounge 27/27 son una gran opción.

Sentados en el bar de The Chill Out Hut, Runkus y Charissa concluyen su viaje con una bebida para celebrar y hablan sobre el inolvidable recorrido por su tierra natal. Runkus levanta su copa y comparte una última reflexión:

Una visita a Montego Bay es una invitación a descubrir los sabores, los sonidos y las historias de Jamaica. Su abundante escena culinaria, legado musical y animada cultura se unen en perfecta armonía para crear una experiencia inolvidable. Ya sea disfrutando un gran plato de pollo jerk, dejándote llevar por los ritmos del reggae o explorando sitios históricos y culturales, verás que Montego Bay ofrece una oportunidad única para conocer la esencia de Jamaica.