El deleite culinario de Miami
He aquí uno de los destinos turísticos más importantes de los Estados Unidos: ¡ir a Miami es un viaje que tienes que realizar! Esta es una hermosa ciudad multiétnica donde te sentirás prácticamente como en casa desde que llegue tu vuelo. La población hispana, principalmente de origen cubano, es bastante grande. Su gastronomía es verdaderamente notable, con propuestas para todos los gustos y presupuestos. Tu paladar encontrará un verdadero paraíso cerca de cualquiera de los hoteles donde te hospedes.
Las comidas típicas de Miami naturalmente denotan, por el origen de su población, una importante influencia cubana. Abundan los platillos elaborados con pollo, cordero y puerco. Por lo general, la carne va sazonada con salsa de tomate o con vegetales y siempre está presente el arroz. Entre los platillos propios de Miami están el gumbo, una exquisita mezcla con tintes afros de jaiba, langostino y arroz, las chuletas de puerco y postres como fruta bomba con queso crema, elaborado con papaya.
Little Havana y Little Haiti son áreas donde podrás degustar las cocinas de Cuba y de Haití, comprar productos típicos y empaparte de sus culturas. Entre los principales restaurantes cubanos de Miami, están Puerto Sagua, La Casita, Don Arturo, Asia de Cuba, De Rodriguez Ocean, Havana Harrys y, en Little Havana, el famoso Versailles. Entre los haitianos, el más reconocido es el Tap Tap Haitian Restaurant, donde encontrarás platillos que únicamente en el mismo Haití podrías hallar; las bebidas poseen un toque muy original, y los murales y la colorida decoración son también un deleite.
El Indochine Bistro es un lugar excelente para los amantes de los sabores orientales, particularmente las sopas. Otros restaurantes asiáticos son Taste of Bombay, Abokado, Atchanas, Ginger Grove, Gourmet Gourmet, Moon Thai & Japanese Restaurant, Matsuri Japanese Restaurant y el Siam Thai Bistro.
En cuanto a la comida italiana, están Archie’s, Bice Ristorante, Caffe Portofino, Casa Toscana y Quattro. Un excelente lugar para degustar la cocina mediterránea en general, con un acento griego, es la Anise Waterfront Taverna.
Entre los restaurantes franceses, tendrás las opciones de Chez Jean-Pierre Bistro, Palme d’Or, Pascal’s On Ponce, Provence Grill, Gourmet Diner, Le Provencal, y Tamara, entre muchas otras.
También hay restaurantes de cocina internacional y, por supuesto, estadounidense. Un lugar espléndido que combina cocinas fusión, mediterránea y asiática, es Azul.
Finalmente tienes que recorrer Ocean Drive, donde se concentran los mejores restaurantes, hoteles, bares y centros nocturnos de toda la ciudad. Otra zona llena de restaurantes, vida nocturna y galerías de arte es Coconut Grove.